Om OSS

Traditionell eritreansk och ethiopiansk ingredienser

Vi lagar mat för dig och dina smaklökar

  

Vi har öppnat habesha restaurang & bar för att efter frågan har varit stor och vi vill presentera maten och kulturen för svenska samhället.Ägaren av habesha restaurangen & bar har haft en liknande restaurang tidigare, då kunderna har visat sig att de var väldigt nöjda med maten. Resultatet har som tar oss med in i en ny värld av aromer. I den eritreanska och etiopiska matkulturen är Berbere, den spanska pepparn, som är mald och blandad med över tio sorters kryddor, huvudkryddan. Den använder man i en mängdolika rätter och den ger maten dess speciella karaktär. Ettannat måste på det eritreanska och etiopiska matbordet är injera, vilket är surdegsbröd liknande pannkakor som serveras med grytor, såser med mera. Lycka till när du provar dig fram - våga laga kryddigt